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黄精老年人冬季食

来源: 发布者: 时间:2009-01-13 12:54
黄精:老年人冬季食疗佳品 《本草纲目》云:黄精有“宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生”的功效。现代药理实验显示:黄精具有降血压及
 

黄精:老年人冬季食疗佳品

  《本草纲目》云:黄精有“宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生”的功效。现代药理实验显示:黄精具有降血压及降血糖作用,还可以增加冠状动脉粥样硬化等作用。据测定,黄精含脂肪,蛋白质,多种氨基酸,淀粉等有益成分,还含天门冬氨酸,毛地黄糖甙以及蒽醌类化合物等活性成分,具有良好的补中益气作用。适用于脾虚乏力,食欲减退,肺燥干咳,肾虚腰膝酸软及头晕等证。老年人冬季服用黄精疗虚大有益处,现介绍几则食疗方于下:

  1,黄精炖瘦肉:黄精30克,瘦猪肉50克,加水炖熟,适量加盐,饮汤食肉吃黄精,可治疗病后体虚,四肢软弱无力。

  2,黄精粥:黄精20克,粳米100克,先将黄精煮汁,去药渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱,干咳无痰,咳血等有滋补作用。

  3,黄精蒸鸡:黄精、党参,怀山药各30克,仔母鸡一只(约1公斤),先将母鸡肉切成1寸见方小块,入沸水中烫3分钟捞出,装入气锅内,加葱、姜、花椒、食盐等调料,再将以上三药放入,加盖蒸3小时即可食用,对冬季体倦乏力,腰膝酸软,怕冷等有效。

  4:黄糖酒:黄精20克,白酒500克,将黄精洗净切成片,入酒中浸泡一周即可饮用,有益精补血,健骨壮阳作用,对肾虚腰痛,阳萎等有效。

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