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男性与女性所需营养有别

来源: 发布者: 时间:2009-04-18 14:59
男性最需要的营养 作为家庭和社会的支柱,男人最容易透支健康,饮食则是身体能够承受重任的基础。因此,男性饮食不仅要注意降低脂肪、胆固醇的摄入,还应关注抗氧化剂、维生素
 
男性最需要的营养

  作为家庭和社会的支柱,男人最容易透支健康,饮食则是身体能够承受重任的基础。因此,男性饮食不仅要注意降低脂肪、胆固醇的摄入,还应关注抗氧化剂、维生素和微量元素的摄取。

  番茄红素在全世界范围内,前列腺疾病正成为越来越多男性的“大敌”。而番茄红素这种高效抗氧化剂,主要存在于西红柿、西瓜、葡萄柚等红色食品中,它在体内的含量对前列腺健康影响尤为明显。哈佛大学及加拿大的研究人员发现,中年男性前列腺组织中番茄红素的含量逐渐降低,这个现象与男性前列腺肥大有非常重要的关联,并发现补给适当剂量的番茄红素,可以帮助减缓前列腺肥大及发生癌变。

  成年男性每天吃100―200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要。但生吃西红柿并不利于番茄红素的吸收,因为它是脂溶性的,需要与油脂混合,才能更易于被人体吸收。因此,多吃做熟的番茄及含有番茄红素的营养补充剂,都是不错的选择。

  B族维生素人体内有复杂的机制抵抗压力的侵袭,而B族维生素更是其中重要的一员。B族维生素都是水溶性的,多余的不会贮藏于体内,而会完全排出体外,所以必须每天补充。

  其中维生素B1对于维持正常的食欲、胃肠蠕动和消化液分泌起重要作用,缺乏维生素B1有可能导致疲倦、烦躁、头痛、食欲不振及工作能力下降等症状;维生素B2对维持正常的物质代谢和能量代谢有重要作用;烟酸(维生素B5)有降低胆固醇和扩张血管的作用,对延缓脑部老化也有一定作用;除此之外,还有维生素B6维生素B12等各司其职,保障人体这台复杂机器的正常运转。此外,B族维生素之间有“协同作用”―――也就是说,一次摄取多种B族维生素,要比分别摄取效果更好。

  锌微量元素锌是人体必不可少的一种元素。它与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系极为密切,特别是在维持男子生殖系统的完整结构和功能上起着重要作用。男性精液里含有大量的锌,体内锌不足,会影响精子的数量与品质。男性在每日膳食中应经常食用富含锌的海产品,以及鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品。

  女性最需要的营养

  女性除了要当家庭的主心骨,还要承担生儿育女的重任,营养大业更不可忽视。对女性而言,各个生理时期需要的营养不尽相同,一定要“因时制宜”。

  钙为了保证健康,成年人每天至少要摄取800毫克钙,而孕妇以及更年期的女性,每天至少要摄取1200―1500毫克钙。缺钙正是骨质疏松、失眠多梦等女性更年期多发疾病的主要诱因。因此,多喝奶和摄入钙补充剂,应该成为中国人补钙的主要形式。钙进入人体后,需要维生素D的作用才能变为能被人体吸收的活性形式,因此,钙一定要和维生素D一起补。

  铁对女性来说,铁就是“血”的代名词,“补铁”就是“补血”。身体从食物及营养补充剂中摄入充足的铁,可以促进抗体的产生、提高免疫力,增进肝脏的解毒能力。不过需要注意的是,铁元素只有在酸性环境下,才能转化为易于被人体吸收的形式。因此,最好选择添加了维生素C的铁营养补充剂,25毫克维生素C,就可以使铁的吸收率增加1倍以上。

  叶酸叶酸是一种B族维生素,主要存在于豆类、菠菜、油菜、胡萝卜、梨、菠萝、柑橘、鱼等食物中。人体自身不能产生叶酸,只能从食物或营养补充剂中摄取。对于普通女性来说,叶酸可以预防巨球性贫血的发生,并有安神的功效;而对于准妈妈来说,叶酸更是一种必不可少的营养素―――从怀孕前三个月开始补充,可有效预防胎儿神经管畸形的发生。

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