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真假燕窝营养液细细辨

来源:39健康网社区 发布者: 时间:2009-08-01 10:14
燕窝是药食同源的中国传统滋补食品。中国历代医药古籍和食谱书籍均大量收录。现在的《中国药典》未将其列入,因此可以作为食品销售。从其功能效用上看,应属于具有保健功能效
 

  因为具有滋补、养颜、润燥等作用,燕窝不失为上好的营养品,对老年人或体弱者尤其有益。

  但业内人士透露,由于世界上燕窝产量很少,真燕窝价格非常高,所以市场常见以假充真者。那么该怎样辨别其中真伪?现介绍几种方法如下:

  据称,真正的燕窝制品,燕窝在瓶中能随小瓶的摇动而晃动,半透明,液汁淡白色、淡黄色或淡棕色,透明而不混浊,喝起来清香甘甜,口感良好。而假燕窝营养液一般有以下三种情况:一是以雪耳充燕窝,但雪耳呈片状,摇动后可被识破。为此,雪耳制成的假燕窝营养液都较粘稠,一般不易晃动起来;二是用马来西亚树胶制成的假燕窝制品,其营养液易产生淡棕色沉淀;三是用海藻胶加鱼皮制成的假燕窝,外观可以假乱真,但口感极差,无燕窝味道,有经验的消费者通过品尝则可辨出真伪。

  除此以外,一定牢记:到正规商场选择十分重要。

(责任编辑:梁媛华)

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